【夏の夜に飲みたい】今大注目のシカゴをテーマにした3つのカクテル

お酒・カクテル特集2015

今回のBIRDYお酒特集では、夏の夜にぴったりの「ジン」ベースのカクテルを、3つご紹介します。
シカゴ発のクラフトウイスキー「KOVAL」のジンをベースにした3つのシカゴの名前がつくオリジナルカクテルです。

 


 

KOVAL ドライジンとは?

KOVALは、アメリカ・シカゴに蒸留所を持ちウイスキーを初めとした様々な酒類をすべてオーガニックで製造している今大注目のブランド。「最高級のお酒は最高の原材料から作られる」という思いから一つ一つ丁寧に製造されるKOVALのお酒はオーガニック本来の良さを損なわないスピリッツを生み出し、その味わいは香り高く非常に上品な味わい。アメリカ市場の中でも一線を画していると言われています。

今回ご紹介するのはKOVALブランドのドライジン。こちらは、去年10月の発売直後から大人気で、2015年のサンフランシスコ ワールドスピリッツコンペティションにてその洗練された味・ラベルを認められてダブル金賞を受賞しました。

URL : http://scotch-malt.co.jp/koval

Gin500ml

出典koval

シカゴって?

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出典koval

ニューヨーク、ロサンゼルスに次ぐ人口を持つ第3の都市として名高い。古くから内陸交通の要衝として発展し、アメリカの産業、文化の発展と共に都市形成が行われてき
シカゴは英語で「風の街」(Windy City)と呼ばれ、大陸性気候で夏がとても暑いことでも有名です。

 

 

黄金に輝く 「シカゴ・ドッグ」

ソルティドッグをアレンジしたオリジナルカクテル。KOVAL ドライ・ジンにグレープフルーツとライムジュースをあわせて、鮮やかシュワシュワと輝く姿は、夏の夜にぴったり!

 

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出典:スコッチモルト販売会社

ソルティドッグの塩無しバージョンの「ブルドッグ」のアレンジ。
ウォッカベースのカクテルとして有名だが、本来はジンベースのものがオリジナル。
穀物感があるKOVALの味わいを最大限に引き出すため、1:1の比率で割り、シェークする事でKOVALが際立つ。
出典:スコッチモルト販売会社

 

おてんばな女の子にドレスを着せて、メイクアップさせたようなカクテル「シカゴ・ポリタン」

クランベリージュース・フレッシュライムジュースがブレンドされたオリジナル・ジン・カクテル。森に自生する草木のような香りと人工的な味のしない自然な味わい。夏の「恋」を彩ったような色が素敵です。

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出典:スコッチモルト販売会社

 

しゅわふわな舌触りが、喉も心も清涼な風を感じさせる「シカゴ・ピンクレディ」

 古典カクテル「ピンク・レディ」をアレンジしたオリジナル・カクテル。淡いピンク色が、涼しさを演出する一杯。

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出典:スコッチモルト販売会社

古典的なカクテル「ピンクレディ」にフレッシュなザクロシロップを加え、また少量の酸味を加える事で本来のピンクレディの味わいを損ねぬまま、現代人の味覚に合うよう落とし込んだカクテル。ふわふわした舌触りが魅力的な1杯。出典:スコッチモルト販売会社

 

いかがでしたか?

今回ご紹介したカクテルは世界大会に出場した2代目マスター・新井 洋史さんが考案されました。
是非、今年の夏にシカゴ発のカクテルを楽しんでみてください。

バー猫又屋 : http://www.hirohitoarai.jp/index.php/nekomataya

 

関連情報

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● KOVAL Distillery Japan : https://www.facebook.com/KOVALDistilleryJapan