粉ものの文化が盛んなトルコの料理の中で日本人の舌に合う素朴で懐かしいパンから水餃子などの粉もの、スープなどトルコの食卓に欠かせないレシピをまとめた『トルコのパンと粉ものとスープ』がご紹介。     世…